キツツキの穴

日々つついた穴を埋めたり、のぞいたり、もっと深く大きくしてゆく穴掘りメモ。

餃子DAY

一週間に一回でも、餃子でいいと思うくらい好きだ。
カレーとおんなじくらい好き。
大きなホットプレートにいっぱい焼く。
この日は、餃子ONLY,餃子DAY。
ビールと餃子のみ。
焼き餃子96個。
ミンチ肉800gに、キャベツか、または白菜をたっぷりとニラ2束。
にんにくは入れないで生姜をたっぷり。
三条の明治屋でお気に入りの餃子の皮を手に入れて。
大人4人、子供2人。で、ペロリ。
ハフハフしながら、それぞれの好みのつけダレで。

次女2年生は、神妙な顔をして、ラー油を慎重に一滴、二滴といれる。
長女6年生、TVで見た、酢とコショウで食べている。
ジイジは何でもポン酢味。
銘々、ニンニク醤油や、こだわりのラー油や、酢をブレンドして。

野菜を黙々とみじん切りにし、
96個の餃子を包む。
子らは水餃子用を包む。
ただ、それだけの餃子DAY。

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